Vårt egna recept på Enchiladas! Enchiladas passar perfekt som lunch, middag eller bjudmat till hungriga gäster och just de här har en fyllning med bland annat vegme, salsa verde, tomatillo och jalapeño!
El Taco Trucks recept på Enchiladas - enkelt och supersmarrigt!
Stek vegmen på hög värme och i rikligt med olja. Oljan sugs upp av proteinet och simulerar animaliskt kött. Tillsätt El Taco Trucks kryddmix. Vegmen ska bli knaprig, så var inte feg att steka på den.
Skiva tomatillo och jalapeño.
Hacka löken.
Skär upp citron.
Smula Queso Fresco.
Häll lite olja på plåten. Sen varvar du tortilla, Vegme, Salsa Verde, tomatillo, jalapeno, salsa igen, lök, Queso Fresco, tortilla tills du har tre lager. Toppa med riven "ost".
Sätt in plåten i ugnen ca 20 min, eller tills den har fått en fin gyllenbrun yta.
Dela enchiladan med en vass kniv, drizzla över mer salsa verde, massa koriander och pressa citron på!
>>>ENKELT VA? KOM IHÅG ATT DU ÄVEN HITTAR COOKALONGS PÅ VÅR INSTAGRAM FÖR EXTRA INSPO >>>
