200 g örter (t.ex, koriander, mynta, persilja, dill, och gräslök)
1/2-1 jalapeño
1/2 dl hampa frön
1 vitlöksklyfta
1 lime
Ca 1 dl olivolja
Salt & peppar
Gör så här
Quesedillas
Baka dina egna vete tortillas eller köp färdiga.
Plocka, rensa och förväll kantarellerna, stek i olja, salta.
Bred på rikligt med pesto på tortilla, täck med ost, kantarellerna och hackad silverlök. Lägg på ett tortilla lock och pensla med olja och stek i het panna alt lägg på grillen. Vänd när brödet fått fin yta. Slicea upp, och kläm över lime!
Toppa med tex salsa och guacamole.
Nässelpesto
Plocka späda nässlor, rensa tvätta och förväll ock mixa med örter, jalapeno, vitlök och hampa frön. Tillsätt olivolja allteftersom till önskad konsistens.
Smaksätt med limejuice, salt och peppar.
>>>ENKELT VA? KOM IHÅG ATT DU ÄVEN HITTAR COOKALONGS PÅ VÅR INSTAGRAM FÖR EXTRA INSPO >>>
