ENTOMATADAS WITH REFRIED BLACK BEANSENTOMATADAS WITH REFRIED BLACK BEANSENTOMATADAS WITH REFRIED BLACK BEANS

ENTOMATADAS WITH REFRIED BLACK BEANS

Perfekt för dig som saknar våra Refried Black Beans...
Perfekt för dig som saknar våra Refried Black Beans...

Ingredienser

  • El Taco Truck Tomato Salsita
  • ⁠2,5 dl grönsaksbuljong, blandad⁠
  • Salt⁠
  • 2 förpackningar El Taco Truck Corn Tortillas
  • ⁠2-3 msk olja
  • ⁠1 flaska El Taco Truck Cheezy Jalapeño Sauce
  • ⁠Refried Black Beans⁠
  • 1 msk hela kumminfrön
  • ⁠2 gula lökar⁠
  • 2 inlagda jalapeños⁠
  • 2 msk jalapeñolag⁠
  • 400 g refried black beans
  • ⁠5 dl vatten⁠
  • 1 dl olja⁠
  • 2 tsk salt⁠

Tillbehör

Så här gör du våra Refried Black Beans:

1. Förvärm ugnen till 175 °C. Rosta spiskumminfrön i en stekpanna och mala dem sedan. Stek gul lök, jalapeño, spad och malen spiskummin i olja tills löken får en gyllene färg.

2. Häll det i en djup ugnsfast form och tillsätt bönor och vatten. Placera den i ugnen och rör om varje 20:e minut. När du känner att bönorna börjar bli klara, tillsätt oljan och öka ugnstemperaturen till 225 °C i 30 minuter, rör om var 10:e minut.

Toppings:⁠

Gör så här

  1. Blanda Tomato Salsita med buljong och salt efter smak i en kastrull, låt det koka upp och sedan sjuda på låg värme.
  2. Värm snabbt tortillas i en het stekpanna, doppa sedan tortillan i den varma Tomato Salsita-såsen, lyft upp den, fyll med Refried Beans och Cheezy Jalapeño Sauce, vik ihop och lägg på en tallrik, ungefär 3-4 per portion.
  3. Toppa med den återstående Tomato Salsita-såsen, Lime Jalapeño Sauce och Coriander dressing, smulad vegansk fetaost på toppen och lite Guacamole och lime. Du kan alltid garnera med lite färsk koriander också, förstås!

>>>ENKELT VA? KOM IHÅG ATT DU ÄVEN HITTAR COOKALONGS PÅ VÅR INSTAGRAM FÖR EXTRA INSPO >>>

Fler recept

Fler recept